箸附

真つぶ貝酒煎り
夏野菜とじゅんさい
土佐酢

前菜

北海縞海老浜茹で
蛸の柔らか煮
鰻の棒寿司
姫鱒の一夜干し
玉蜀黍豆腐
季節野菜の浸し
ズッキーニ
コリンキー他

造り

与種盛り合わせ
幻の魚いとう
本鮪　生雲丹
牡丹海老
他、あしらい

鍋

道産めんめの 白味噌仕立て
鄙の座風

焼物

大助の幽庵焼き 伽羅蕗

煮物

道東産
大浅利貝のスープ煮
又は
蝦夷鮑の冷製煮物ゼリー寄せ

強肴

道産黒毛和牛のロースト
インカのめざめ
山わさび醤油漬け

食事

玉蜀黍御飯釜炊き
赤出汁　香の物

菓子

鄙の座 パティシエ特製
レモンのシブースト
又は
季節のフルーツと白ワインのグラニテ