お食事 お食事

鄙のもてなし

北海道の東に位置する「鄙の座」のお料理は
海の幸を中心に郷土味も添えました。
「料理茶屋 ひな」もしくはお部屋でゆっくりと。
また、館内のドリンクで特別なお飲物以外は
追加料金はいただきません。
気兼ねない優雅なひとときをお愉しみください。

地の素材、阿寒の季節感 - 萌木膳一例 -

阿寒の恵み、道東の旬味。

阿寒の恵み、道東の旬味。

地に芽吹く、旬の滋味。

地に芽吹く、旬の滋味。

五感で感じる、ふる郷のような温かみ。

五感で感じる、ふる郷のような温かみ。

選び抜かれた食材、美味へのこだわり。

選び抜かれた食材、美味へのこだわり。

北の海が育む素材に、丹精込めて。

北の海が育む素材に、丹精込めて。

季節の風情を感じる、味の贅。

季節の風情を感じる、味の贅。

ご夕食時やバーラウンジ「座・BAR」のお飲物は無料でお愉しみいただけます。

  • 滞在中のお飲物について
  • ご夕食時やバーラウンジ「座・BAR」のお飲物は無料でお愉しみいただけます。(一部有料のメニューもございます。)
    ご家族で、お仲間と、カップルで、ごゆっくりとお過ごしください。

お食事処

料理茶屋 ひな

料理茶屋 ひな

個室ならではの、ゆっくりとしたお食事をお楽しみください。御利用人数に応じて、大きなお部屋にすることもできます。

料理茶屋 ひな

お部屋食

お部屋にてゆっくりとお食事を愉しみたいお客様へは、お部屋出しも承っております。

霞の座スイート

お部屋食

閉じる

お料理は一例です。献立はひと月毎に変わります。
季節や仕入れによって異なります。

箸附

蟹味噌豆腐

前菜

北海縞海老浜茹で
秋刀魚利休焼き
帆立貝の昆布〆
中秋の野菜色々

造り

与種盛合せ
幻の魚いとう
本鮪 雲丹
牡丹海老

めんめ白味噌鍋 鄙の座風

焼物

秋鮭葱味噌焼き
又は目抜柚庵焼き

煮物

ズワイ蟹と大浅利貝の塩麹仕立て
又は蝦夷鮑の有馬煮

強肴

道産和牛と野菜の蒸し焼き

止肴

阿寒湖産姫鱒の酢〆
野菜の甘酢漬け

食事

栗御飯釜炊き
赤出汁 香の物

菓子

パティシエ特製二種のチョイス

[ 平成30年10月 ]

閉じるCLOSE